[苦茶油食譜]
苦茶油麵線 -- 超好吃超簡單的
材料
麵線 350公克，高麗菜 100公克，紅蘿蔔絲 15公克，薑末10公克，苦茶油 3大匙，鹽少許
做法
1.高麗菜洗淨切絲，備用。
2.燒一鍋滾沸的水，將麵線、紅蘿蔔絲及作法1的高麗菜絲分別放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用。
3.熱油鍋，放入2大匙苦茶油燒熱，以小火爆香薑末，放入作法2的麵線、紅蘿蔔絲及高麗菜絲，再放入少許鹽調味，以小火拌炒均勻即可熄火盛盤。
註:麵線汆燙撈出備用食，可佐以苦茶油和醬油 一起拌香，更添香味及口感
- Sep 21 Sat 2013 11:19
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苦茶油麵線
